Jantar

Cocktail com Jantar

Drinks – escolher 3 tipos · Pêssego · Maracujá · Côco · Morango · Espanhola · Alexander · Martini (branco e tinto)

Canapés – escolher 2 tipos
· Presunto · Atum · Frango · Berinjela · Quatro Queijos · Peito de Peru · Tomate seco · Azeitonas

Salgados - escolher 10 tipos para cocktail ou 7 tipos para jantares
·   Bolinha: Queijo / Quatro Queijos / Presunto e queijo / Calabresa / Milho e queijo / Provolone
·   Croquete: Carne / Camarão / Carne seca com queijo
·   Risolis: Carne / Queijo / Misto / Frango com ricota / Palmito
·   Bolinho de bacalhau
·   Coxinha / Kibe / Bauruzinho / Croquete de carne / Mini Pizza
·   Trouxinha: Bauru / Milho com requeijão / Palmito com requeijão/ Peru defumado com requeijão/Pizza
·   Croissant: Frango / Presunto e queijo
·   Empada: Frango com catupiry / Palmito
·   Esfiha: Carne / frango com catupiry / Escarola com bacon
·   Folhado: Frango c/ catupiry / Ricota c/ tomate seco / Peru defumado c/ requeijão / 4 Queijos / Ameixa c/ bacon
·   Pãozinho: Calabresa com catupiry / Frios
·   Quiche: Alho poró / Queijo

Jantar

Entrada fria - escolher 1 tipo
· Salpicão de Frango ou Maionese de legumes

Prato Principal - escolher 1 tipo
1 - Massas - molho branco, rosé ou vermelho
·   Rondelli quatro queijos ou, presunto e queijo ou, frango com catupiry, ou
·   Caneloni de ricota, ou presunto e queijo, ou carne, ou quatro queijos, ou
·   Ravioli, Conchilhoni ou Capeletti
2 - Pratos combinados - todos acompanham um tipo de arroz (com amêndoas / açafrão / ervas finas / passas / à grega)
·   Fricassê de Frango
.   Lagarto ao molho Più Bello
.   Filet de Frango ao molho mostarda

Bolo
·   Abacaxi: creme branco com abacaxi.
·   Chocolate: chocolate ao leite derretido com creme de leite;
·   Chocolate com morango: chocolate ao leite derretido com creme de leite e morango
·   Strogonoff de Nozes: creme branco com nozes trituradas;
·   Doce de Nozes: doce de leite com nozes trituradas;
·   Frutas Tropicais: creme branco, abacaxi, morango, uva e Kiwi;
·   Morango: creme branco com morango selecionado fatiado;

Doces – escolher 7 tipos
·   Brigadeiro, Brigadeiro crispies, Nozes, Beijinho, Damasco, Olho de sogra, Passas ao rum, Casadinho, Limãozinho, Cajuzinho, Laranjinha, Supresa de Uva, Abacaxi, Prestigio, Moranguinho, Cereja, Bicho de Pé
Foundant: iniciais do nome dos noivos ou debutante/aniversariante

Bebidas
· Refrigerantes: Antartica e Coca-Cola, incluisive Light e Diet e Zero.
·   Cervejas: Antarctica, Skol,Brahma,Itaipava (Opcional Bohemia e Original)
·   Sucos Naturais: sob consulta.
·   Água com e sem gás.
·   Champagne (servida somente para brinde dos anfitriões).

Mesa de Café
· Mesa de café com petit four, doces caramelizados e licores

Decoração (verificar disponibilidade de flores da época)
· Vaso de vidro para arranjos de flores nas mesas dos convidados
· Flores da época para a mesa do bolo e aparadoras (Rosas, lisiantos, gérberas)
· Toalhas brancas
· Sobre-toalha: marfim, rosa, lilás, prata

Materiais
·   Copos de vidro e taças para o cocktail de entrada
·   Pratos brancos franceses
·   Talheres de inox
·   Guardanapos de papel personalizados no Cocktail
.   Guardanapos de pano para o jantar

Equipe
· Garçons, maitre, cozinheira, copeiras, recepcionista, orientadora e porteiro